Modification de la réglementation concernant l'élaboration de boissons spiritueuses

Le 30 mai 2014 par Foodsafety Vigilance
Imprimer Twitter Facebook Linkedin Google Plus Email
ajouter à mes dossiersRéagir à cet article

Publié le 19/05/2014 Hélène Raoult

Boissons > Boissons alcoolisées
 
Le règlement (UE) n° 426/2014 du 25 avril 2014 modifie l'annexe II relative aux catégories des boissons spiritueuses du règlement (CE) n° 110/2008 du 15 janvier 2008 concernant la définition, la désignation, la présentation, l'étiquetage et la protection des indications géographiques des boissons spiritueuses.
L'annexe II du règlement (CE) n° 110/2008 du 15 janvier 2008 énumère les différentes catégories de boissons spiritueuses.
 
Le règlement (UE) n° 426/2014 du 25 avril 2014 modifie cette annexe en :
- étendant  la liste des fruits ou baies utilisés pour l'élaboration d' "Eau-de-vie (suivie du nom du fruit) obtenue par macération et distillation" par exemple la châtaigne, les agrumes ;
- précisant l'élaboration de l'"akvavit ou aquavit" , celle-ci devant être élaborée avec de l'alcool éthylique.
 
Pour rappel, il est indiqué à l'article 3 du règlement (CE) n° 110/2008 du 15 janvier 2008 que l'alcool éthylique, utilisé pour la production des boissons spiritueuses et de tous leurs composants, est exclusivement d'origine agricole.
 
Sources : Règlement (UE) n° 426/2014 de la Commission du 25 avril 2014 modifiant l'annexe II du règlement (CE) n° 110/2008 du Parlement européen et du Conseil concernant la définition, la désignation, la présentation, l'étiquetage et la protection des indications géographiques des boissons spiritueuses, JOUE L125 du 26 avril 2014