Sécurité Alimentaire :

Politique & Institution

Ce que préparent institutions et entreprises du secteur alimentaire

Riziculture

Riz: le Codex fixe une limite à l’arsenic
| | 16/07/2014

Le riz blanc ne devrait pas contenir plus de 0,2 microgramme par kilo (0,2 µg/kg) d’arsenic, a tranché la commission du Codex alimentarius lundi 14 juillet, lors de sa 37e session. Au niveau mondial, c'est la première fois qu’une telle limite est fixée. Entre autres méfaits (cardiovasculaires, neurotoxicité, retards de développement chez l’enfant, etc.), l’arsenic, en […]


soda

New York: les sodas maxi hors de danger
| | | 02/07/2014

A New York, les sodas maxi viennent de sauver leur peau pour de bon. Lancé par l’ancien maire, Michael Bloomberg, le projet de limiter leur taille a été retoqué, jeudi 26 juin, pour une troisième et dernière fois par la justice. Fin de partie: pour le juge Eugene Piggott, de la cour d’appel de New York, le conseil de la santé de la mairie a «outrepassé les limites de son […]


Administration d'antibio

Antibiotiques: l’Anses prône la fin de l’usage préventif
| | 25/06/2014

Le traitement préventif des élevages par antibiotiques doit être abandonné, en raison du risque de résistances, estime l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) dans un rapport publié le 20 juin. En médecine humaine comme en médecine vétérinaire, même combat: il s’agit de diminuer la consommation d’antibiotiques, dont l’usage immodéré […]


étiquetage

Etiquetage: un code couleur pour bientôt?
| 25/06/2014

Lors de la présentation de son projet de loi de santé publique, jeudi 19 juin, la ministre de la santé Marisol Touraine s’est dite favorable à un logo nutritionnel sur l’emballage des aliments, qui pourrait bien être du type «code couleur». Si le projet est plébiscité par le public et les nutritionnistes, il rencontre une solide opposition des industriels… avant de susciter […]


figues sèches

Les aflatoxines, ca va mieux (ou pas)
| | 18/06/2014

Le taux de conformité quant aux aflatoxines dans les fruits secs et à coque serait en «nette amélioration», estime la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). Une embellie qui s’explique avant tout par une révision des taux de conformité. Selon le règlement n°1152/2009, plusieurs produits font l’objet de contrôles […]


poisson de rivière

Pour la FDA, les femmes enceintes ne mangent pas assez de poisson
| | | 11/06/2014

La Food and Drug Administration (FDA) revoit ses recommandations en matière de consommation de poisson. Son conseil: les femmes en âge de procréer, enceintes et allaitantes, ainsi que les jeunes enfants devraient en manger plus, à condition d’éviter les espèces trop chargées en mercure. Dans ses dernières recommandations, en 2004, la FDA conseillait de ne pas dépasser 12 onces […]


obésité

Près d’un tiers des Terriens en surpoids
| | 04/06/2014

En 2013, environ 30% de la population mondiale était en surpoids ou obèse, une hausse de 28% chez les adultes par rapport à 1980, révèle une étude publiée fin mai dans la revue britannique The Lancet. «A la différence d’autres grands risques sanitaires mondiaux tels que le tabac ou la malnutrition infantile, l’obésité ne recule nulle part dans le monde», constatent les […]


taches noires

Maladie des taches noires: nouvelles suspicions sur les agrumes sud-africains
| 28/05/2014

Les agrumes en provenance d’Afrique du Sud vont faire l’objet d’une surveillance stricte aux portes de l’UE, afin d’empêcher que n’y pénètre la redoutable maladie des taches noires, a annoncé mardi 27 mai la Commission européenne. Une décision qu’elle avait déjà prise en novembre 2013, lors de la précédente récolte. Sans danger pour l’homme, cette maladie, liée […]


mais

Mycotoxines du maïs: quand la France demande une dérogation
| | 28/05/2014

Fin avril, la France a demandé à la Commission européenne une hausse temporaire des teneurs maximales de mycotoxines tolérées dans le maïs, en raison de niveaux particulièrement élevés dans la récolte 2013. Un tel réajustement aurait peu d’impact en matière de santé publique, assure l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) dans un avis publié le 22 mai. […]


inspection

Belgique: les rapports d’inspection des restaurants, publics en 2015
| | 28/05/2014

En Belgique, les rapports d’inspection sanitaire de l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca) seront disponibles à tous sur un site internet dédié, selon un arrêt du Conseil d’Etat publié le 15 mai. Prenant effet en 2015, cette mesure de transparence ravit les associations de consommateurs, qui la demandaient de longue date. Dans son arrêt, cité […]


pates

Gaspillage alimentaire: l’UE pourrait limiter la DLUO
| 21/05/2014

Considérée comme un facteur de gaspillage alimentaire, la date-limite d’utilisation optimale (DLUO) pourrait être restreinte par l’Union européenne, notamment afin qu’elle n’apparaisse plus sur le riz, les pâtes et le café. En cause, la trop fréquente confusion chez le consommateur entre date-limite de consommation (DLC) et date limite d’utilisation optimale (DLUO) (voir […]


Foodwatch

Foodwatch veut pourfendre les «ruses légales»
| 14/05/2014

Lancement réussi pour Foodwatch France: en une semaine, sa pétition contre les filets de dinde Marque Repère des enseignes E. Leclerc a recueilli près de 85.000 signatures. Fondée en 2002 en Allemagne, l’association défend son indépendance financière, dont elle compte se servir pour dénoncer la tromperie légale du consommateur. Interview d’Ingrid Kragl, directrice de […]





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