Sécurité Alimentaire :

Politique & Institution

Ce que préparent institutions et entreprises du secteur alimentaire

New York

Les «smileys» ne font pas sourire les restaurateurs
| | 10/09/2014

Bientôt des «smileys» de couleur à l’entrée des restaurants? Actuellement à l’étude, ce projet qui vise à rendre publics les résultats des contrôles sanitaires est loin de ravir les syndicats. Soumise à l’approbation définitive de l’Assemblée nationale ce jeudi, la future loi d’avenir pour l’agriculture prévoit l’accès des consommateurs aux résultats des […]


Etiquetage viande

Origine de la viande: une campagne pour sensibiliser le public
| | 03/09/2014

Les associations de consommateurs repartent à l’assaut sur l’origine de la viande, qu’elles souhaitent enfin voir indiquée sur l’emballage, avec une campagne grand public, «D’où vient ma viande?». Voilà une question à laquelle le consommateur européen serait bien en peine de répondre. Et pour cause: suite à la crise de la vache folle, seule la viande bovine fraîche […]


mcdonald's

Les fast-foods en plein casse-tête chinois
| | 31/07/2014

En Chine, plusieurs chaînes américaines de fast-food se retrouvent prises dans un scandale de sécurité des aliments. En cause, leur principal fournisseur réemballait la viande avariée, pratique qui durait depuis au moins un an. McDonald’s, Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken, mais aussi Starbucks, les pizzas Papa John’s, Burger King… tels étaient les principaux clients de la […]


sodas

La Commission doute des «fat tax»
| | 30/07/2014

Les taxes sur les aliments trop gras, trop salés ou trop sucrés permettent certes d’en diminuer la consommation, mais on n'en connaît pas l'impact réel sanitaire. Les consommateurs pourraient tout simplement se tourner vers des marques moins chères, au détriment de nombreuses entreprises, selon un rapport réalisé pour le compte de la Commission européenne. Après les taxes sur […]


papaye

Alerte à la papaye thaïe génétiquement modifiée
| | 16/07/2014

L’Europe n’a pas fini de voir des papayes GM thaïlandaises: le système de contrôle de ce pays présente encore de nombreuses failles, révèle un audit réalisé début février par l’Office alimentaire et vétérinaire (OAV) et rendu public début juillet. Depuis avril 2012, le système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) ne […]


Riziculture

Riz: le Codex fixe une limite à l’arsenic
| | 16/07/2014

Le riz blanc ne devrait pas contenir plus de 0,2 microgramme par kilo (0,2 µg/kg) d’arsenic, a tranché la commission du Codex alimentarius lundi 14 juillet, lors de sa 37e session. Au niveau mondial, c'est la première fois qu’une telle limite est fixée. Entre autres méfaits (cardiovasculaires, neurotoxicité, retards de développement chez l’enfant, etc.), l’arsenic, en […]


soda

New York: les sodas maxi hors de danger
| | | 02/07/2014

A New York, les sodas maxi viennent de sauver leur peau pour de bon. Lancé par l’ancien maire, Michael Bloomberg, le projet de limiter leur taille a été retoqué, jeudi 26 juin, pour une troisième et dernière fois par la justice. Fin de partie: pour le juge Eugene Piggott, de la cour d’appel de New York, le conseil de la santé de la mairie a «outrepassé les limites de son […]


Administration d'antibio

Antibiotiques: l’Anses prône la fin de l’usage préventif
| | 25/06/2014

Le traitement préventif des élevages par antibiotiques doit être abandonné, en raison du risque de résistances, estime l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) dans un rapport publié le 20 juin. En médecine humaine comme en médecine vétérinaire, même combat: il s’agit de diminuer la consommation d’antibiotiques, dont l’usage immodéré […]


étiquetage

Etiquetage: un code couleur pour bientôt?
| 25/06/2014

Lors de la présentation de son projet de loi de santé publique, jeudi 19 juin, la ministre de la santé Marisol Touraine s’est dite favorable à un logo nutritionnel sur l’emballage des aliments, qui pourrait bien être du type «code couleur». Si le projet est plébiscité par le public et les nutritionnistes, il rencontre une solide opposition des industriels… avant de susciter […]


figues sèches

Les aflatoxines, ca va mieux (ou pas)
| | 18/06/2014

Le taux de conformité quant aux aflatoxines dans les fruits secs et à coque serait en «nette amélioration», estime la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). Une embellie qui s’explique avant tout par une révision des taux de conformité. Selon le règlement n°1152/2009, plusieurs produits font l’objet de contrôles […]


poisson de rivière

Pour la FDA, les femmes enceintes ne mangent pas assez de poisson
| | | 11/06/2014

La Food and Drug Administration (FDA) revoit ses recommandations en matière de consommation de poisson. Son conseil: les femmes en âge de procréer, enceintes et allaitantes, ainsi que les jeunes enfants devraient en manger plus, à condition d’éviter les espèces trop chargées en mercure. Dans ses dernières recommandations, en 2004, la FDA conseillait de ne pas dépasser 12 onces […]


obésité

Près d’un tiers des Terriens en surpoids
| | 04/06/2014

En 2013, environ 30% de la population mondiale était en surpoids ou obèse, une hausse de 28% chez les adultes par rapport à 1980, révèle une étude publiée fin mai dans la revue britannique The Lancet. «A la différence d’autres grands risques sanitaires mondiaux tels que le tabac ou la malnutrition infantile, l’obésité ne recule nulle part dans le monde», constatent les […]





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