Sécurité Alimentaire :

Nouveaux Risques

OGM, nanoproduits, clonage : ce qu’il faut savoir sur les nouveaux risques

antibiotiques

Antibiorésistance: les failles du plan de la FDA
| 10/12/2014

Aux Etats-Unis, le plan de la Food and Drug Administration (FDA) afin d’empêcher l’usage des antibiotiques comme promoteurs de croissance dans les élevages laisse encore trop de marge aux laboratoires, estime l’association Pew Charitable Trusts. En cause, une frontière floue avec leur usage prophylactique. Face au risque engendré par l’antibiorésistance et aux pressions de […]


Chine accès eau

Diarrhées: le réchauffement affecte la Chine
| 03/12/2014

En Chine, le réchauffement climatique va fortement freiner les progrès pour la maîtrise des maladies liées à l’eau, notamment les diarrhées et les maladies à transmission vectorielle, révèle une étude publiée dans la revue Nature Climate Change.  Certes, la Chine a fait ces dernières années […]


obésité

Cancer: le poids croissant du surpoids
| 03/12/2014

En 2012, le surpoids et l’obésité ont été à l’origine d’un demi-million de cancers dans le monde, selon une étude publiée dans le Lancet Oncology. Ce chiffre pourrait connaître une rapide accélération, en raison de la hausse de l’obésité dans les pays émergents. Dans deux tiers des […]


Boissons énergisantes

Aux Etats-Unis, les «energy drinks» touchent d’abord les enfants
| 26/11/2014

Les boissons énergisantes n’épargnent pas les enfants: aux Etats-Unis, environ 40% des appels aux centres antipoison pour ces produits concernent une ingestion par des moins de 6 ans, selon une étude présentée mi-novembre au congrès annuel de l’American Heart Association (AHA).  L’heure est à la prudence quant aux boissons […]


dinde

Grippe H5N8: risque «au minimum modéré» pour la France
| 26/11/2014

La grippe aviaire H5N8, qui a touché des élevages de volailles aux Pays-Bas, en Allemagne et au Royaume-Uni, pourrait toucher la France très prochainement. Dans un avis publié vendredi 21 novembre, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) estime que le risque est «au minimum modéré». […]


dinde

La grippe aviaire revient
| 19/11/2014

La grippe aviaire refait surface en Europe, avec l’arrivée d’une nouvelle souche originaire d’Asie, la H5N8. Très pathogène pour la volaille, son risque de transmission à l’homme semble pour l’instant assez faible, rassurent les autorités européennes.  C’est en début d’année que cette nouvelle […]


flore intestinale

Flore intestinale: à la croisée de l’alimentation et des gènes
12/11/2014

La flore intestinale est certes une question d’environnement et d’alimentation, mais elle dépend aussi de facteurs héréditaires, révèle une étude publiée dans la revue Cell. Liée à un nombre croissant de maladies, métaboliques (obésité, diabète) ou autres, la flore intestinale […]


viande de brousse

Ebola et viande de brousse: «faible» risque selon l’Efsa
| 05/11/2014

En Europe, l’arrivée d’Ebola par de la viande de brousse illégale semble peu probable, mais constituerait un événement «très grave» du fait de la virulence élevée du virus et de sa contagion, estime l’autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) dans un avis publié mardi 4 […]


Acanthocystis turfacea

Un chlorovirus aussi attaché aux algues qu’à l’homme
| 29/10/2014

Un virus du genre «chlorovirus», que l’on croyait jusqu’alors restreint aux algues, s’avère présent aussi chez l’homme, révèle une étude américaine publiée dans les Proceedings of the National Academy of Sciences (Pnas). Selon ces résultats très préliminaires, il serait lié à un […]


lait de chamelle

Coronavirus: le lait de chamelle impliqué?
| 22/10/2014

Le coronavirus qui sévit au Moyen-Orient serait en partie d’origine alimentaire: il pourrait en particulier s’attraper par la consommation de lait de chamelle cru, suggère une analyse de nouveaux cas survenus en Arabie saoudite. Découvert en septembre 2012, ce MERS-CoV, pour «coronavirus du syndrome respiratoire du Moyen-Orient», a déjà […]


supermarché

Au Royaume-Uni, manger sain coûte toujours plus cher
15/10/2014

Les inégalités nutritionnelles s’accroissent au Royaume-Uni: en 10 ans, la différence de prix entre les produits sains et ceux qui ne le sont pas s’est accrue de près de 30%, révèle une étude publiée dans la revue PLoS ONE. Quoi que l’on mange, l’alimentation coûte de plus en plus cher, montrent ces travaux de l’équipe de Pablo Monsivais, épidémiologiste à […]


porc

Hépatite E: 30% des figatelli touchés
| 15/10/2014

Les produits à base de foie de porc sont très souvent contaminés par le virus de l’hépatite E. Il est même présent dans 30% des figatelli, selon une étude française publiée dans la revue Emerging Infectious Diseases. En France, le nombre de cas d’hépatite E, dont les réservoirs sont le porc et le sanglier, n’a cessé d’augmenter ces dernières années. Pour les cas […]





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