Retrait de la substance aromatisante 3-acétyl-2,5-diméthylthiophène de la liste communautaire des arômes autorisés

Le 27 juin 2013 par Foodsafety Vigilance
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Publié le 17/06/2013 par Laurine Arnaud

Produits ajoutés aux aliments > Ingrédients
 

Le règlement (UE) n° 545/2013 du 14 juin 2013 retire le 3-acétyl-2,5-diméthylthiophène de la liste de l'Union des substances aromatisantes. Il modifie en conséquence l'annexe I du règlement (CE) n° 1334/2008 du 16 décembre 2008 relatif aux arômes et à certains ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes.
Ce retrait fait suite à la publication, le 15 mai dernier, d'un avis de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) dans lequel elle estimait que la substance aromatisante 3-acétyl-2,5-diméthylthiophène était génotoxique et posait des problèmes de sécurité pour la santé humaine.
 
Le règlement (UE) n° 545/2013 du 14 juin 2013 vient donc interdire :
- la mise sur le marché de cette substance en tant que substance aromatisante et son utilisation dans ou sur les denrées alimentaires ;
- la mise sur le marché de denrées alimentaires en contenant ;
- l’importation de cette substance en tant que substance aromatisante et l’importation de denrées alimentaires en contenant.
 
Des mesures transitoires autorisent la commercialisation de denrées alimentaires contenant du 3-acétyl-2,5-diméthylthiophène mises sur le marché avant le 16 juin 2013, jusqu’à leur date limite de consommation ou leur date de durabilité minimale.
De même, l'importation des denrées contenant cette substance est possible s'il est prouvé qu'elles ont été expédiées avant cette même date.
 
Pour information, cette substance aromatisante est utilisée pour donner aux aliments un goût de noisette grillée et peut être présente notamment dans les amuse-gueule salés, les confiseries et les produits de boulangerie fine. Elle peut également se retrouver de façon naturelle dans des viandes bouillies ou cuites.
 
Sources : Règlement (UE) n° 545/2013 du 14 juin 2013 modifiant l'annexe I du règlement (CE) n° 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne la substance aromatisante 3-acétyl-2,5-diméthylthiophène, JOUE L 163 du 15 juin 2013
 
 


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