Les potagers urbains à l’épreuve des villes polluées

Le lundi 03 décembre 2018 à 16h 30 par Marine Jobert
Les potagers urbains, avenir alimentaire des villes?
Les potagers urbains, avenir alimentaire des villes?

Non, tout ce qui pousse en ville n’est pas pollué, démontrent des chercheures, qui ont analysé feuilles et racines et développé une méthodologie adaptées aux sols pollués.

Extrait : Un jour, une municipalité prend la décision radicale d’excaver la terre polluée d’une ferme urbaine. «Cela a été fait sans évaluation des risques, se souvient Nastaran Manouchehri. ‘Refuge’ est né pour proposer des...

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