Légumes et pesticides

Le 10 novembre 2005 par Christine Sévillano
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L'étude annuelle de la Commission européenne sur les résidus de pesticides dans les céréales, les fruits, les légumes et des produits transformés, réalisée depuis 1996, vient d'être publiée sur son site internet. Concernant les 15 pays de l'Union européenne (UE) d'avant l'élargissement ainsi que la Norvège, l'Islande et le Lichtenstein, elle affirme que 58% des 47.500 échantillons prélevés ne contenaient pas de résidus des 519 pesticides sélectionnés, alors que 37% portaient des traces de substances mais en dessous du niveau maximal de résidus, appelé MRL. Seuls 3,3% présentaient des doses au-delà de la limite réglementaire. A noter que la France est au-dessus de la moyenne, puisque 6,5% des échantillons présentaient des résidus de pesticides supérieurs à la réglementation, même s'il s'agit d'une baisse par rapport aux 8,9% relevés en 2002. 50% n'en contenaient aucun et 44% montraient des traces. Les tests ont révélé que la concentration de nombreux résidus était surtout présente sur les poivrons, raisins, concombres et aubergines.


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