Le café sud-américain en péril

Le mardi 12 septembre 2017 à 17h 40 par Romain Loury
80% du café produit en Amérique latine
80% du café produit en Amérique latine

Le café va-t-il redevenir un produit de luxe? Selon une étude publiée lundi  11 novembre dans les Proceedings of the National Academy of Sciences (Pnas), entre 73% et 88% des terres agricoles consacrées à la culture du caféier en Amérique latine pourraient y devenir impropres d’ici à 2050.

Extrait : En 2015, des chercheurs colombiens avaient estimé que la culture latino-américaine de café pourrait voir ses terres réduites d’environ 30% d’ici la moitié du siècle. Ils étaient loin du compte: selon une analyse menée à une...

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