La FAO invite les supermarchés à réduire le gaspillage alimentaire

Les supermarchés pointés du doigt

L’Organisation des Nations unies en charge de l’alimentation et de l’agriculture (FAO) a pointé, ce 10 novembre, la responsabilité des supermarchés dans le gaspillage alimentaire.

A l’occasion d’un colloque organisé au siège de l’ONU à Genève, la FAO a souligné les excès des exigences des supermarchés, dans les pays développés, qui veulent des produits frais à l’aspect impeccable et recourent à des dates-limites de consommation arbitraires. Ces choix génèrent des pertes massives de nourriture qui pourraient servir à alimenter de nombreuses personnes sur la planète. Plusieurs experts ont souligné la nécessité de réformer la façon dont les produits alimentaires sont vendus.

Seuls les produits alimentaires issus de l’agriculture biologique sont actuellement proposés avec des imperfections. Pour le reste, les oranges à la peau tachée sont jetées, et les haricots verts coupés pour être de la même taille dans les emballages, «ce qui réduit de 20% la valeur nutritive du produit», selon Sarah Oppeheimer, de l’ONG britannique Feedback Global.