Evaluation de la consommation de diverses substances aromatisantes et de leur implication pour la santé humaine : avis de l'Efsa

Le 06 avril 2011 par Foodsafety Vigilance
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Publié le 28/03/2011 par Alda Bassanza

Produits ajoutés aux aliments > Substances autorisées

 

Cinq avis scientifiques de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) concernant des évaluations de diverses substances aromatisantes utilisées dans ou sur les denrées alimentaires, ont été publiés les 23 et 24 mars 2011.

Le groupe d'étude sur les matériaux en contact aliments, les enzymes, les arômes et les auxiliaires technologiques était invité à fournir des avis sur la nécessité ou non d'effectuer des évaluations supplémentaires de diverses substances, telle que prévue dans le règlement (CE) n °1565/2000 du 18 juillet 2000 énonçant les mesures nécessaires à l'adoption d'un programme d'évaluation, en application du règlement (CE) n° 2232/96. L'ensemble des substances concernées ont été répertoriées dans le registre, qui a été adopté par la décision 1999/217/CE.

L'Efsa estime que les substances évaluées ne présentent aucun problème de sécurité aux niveaux de consommation estimés. En revanche, dans l'avis du 25 novembre 2010 (alicyclic ketones) elle estime que des données supplémentaires sur la génotoxicité des substances sont nécessaires.

Pour rappel, une phase de réévaluation de la sécurité de diverses substances aromatisantes utilisées dans l’Union européenne (UE) a été réalisée conformément au règlement (CE) n° 1565/2000 du 18 juillet 2000. Cette réévaluation a été effectuée dans le but d'adopter une liste des substances aromatisantes autorisées, qui pourront continuer à être utilisées dans l'UE. Les évaluations de l'Efsa permettront l'élaboration de cette liste de substances.

Source :
-Avis de l'Efsa, "Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 209 (FGE.209): Consideration of gentoxocity data on one alpha,beta-unsaturated aldehyde from chemical subgroup 2.3 of FGE.19 by EFSA", 4 février 2011 ;
-Avis de l'Efsa, "Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 211 (FGE.211): Consideration of genotoxicity data on representatives for one alpha,beta-unsaturated ketone and three precursors from chemical subgroup 2.5 of FGE.19 by EFSA", 4 février 2011 ;
-Avis de l'Efsa, "Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 206 (FGE.206): Consideration of genotoxicity data on representatives for 12 alpha,beta-unsaturated ketones and precursors from chemical subgroup 1.2.3 of FGE.19 by EFSA", 25 novembre 2010 ;
-Avis de l'Efsa, "Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 308 (FGE.308): Glucose Pentaacetate and Sucrose Octaacetate", 4 février 2011 ;
-Avis de l'Efsa, "Scientific Opinion on Flavouring Group Evaluation 212 Revision 1 (FGE.212Rev1): alpha,beta-Unsaturated alicyclic ketones and precursors from chemical subgroup 2.6 of FGE.19", 25 novembre 2010.

 



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