Définition des conditions de production de certains vins AOC de la récolte 2012

Le 16 mai 2013 par Foodsafety Vigilance
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Publié le 06/05/2013 par Alda Leung

Boissons > Boissons alcoolisées

Un arrêté du 19 avril 2013 fixe les conditions de production de certains vins à appellation d'origine d'origine contrôlée (AOC) de la récolte 2012.

Pour avoir droit aux appellations figurant à la colonne I du tableau en annexe de l'arrêté du 19 avril 2013, les vins de la récolte 2012 doivent notamment répondre aux conditions de production indiquées dans ledit tableau. 
 
L'arrêté prévoit, entre autres, que les raisins soient récoltés à bonne maturité ou encore qu'ils présentent un titre alcoométrique volumique naturel minimum.
 
A noter, un arrêté du 19 avril 2013 est venu fixer les valeurs limites spécifiques d'AOC de la récolte 2012.
 
Pour information, cet arrêté a été adopté conformément à la proposition du comité national des appellations d'origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et des eaux-de-vie de l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao) du 8 novembre 2012.
 
Sources : Arrêté du 19 avril 2013 relatif aux conditions de production de certains vins à appellation d'origine contrôlée de la récolte 2012, JO du 3 mai 2013
 
 
 


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