Autorisation de diphosphates (E 450) en tant qu'additif dans les pâtes levées préparées

Le 23 octobre 2014 par Foodsafety Vigilance
Imprimer Twitter Facebook Linkedin Google Plus Email

Publié le 16/10/2014 par Helene Raoult


Produits ajoutés aux aliments > Ingrédients
 
Le règlement (UE) n° 1084/2014 du 15 octobre 2014 modifie l'annexe II du règlement (CE) n° 1333/2008 du 16 décembre 2008 sur les additifs alimentaires en autorisant l'utilisation de diphosphates (E 450) comme poudre à lever et correcteur d'acidité dans les pâtes levées préparées.
Le règlement (UE) n° 1084/2014 du 15 octobre 2014 ajoute diphosphates (E 450) à la catégorie de denrées alimentaires 07.1 "Pain et petits pains", de l'annexe II, partie E (Additifs alimentaires autorisés dans les différentes catégories de denrées alimentaires et conditions d’utilisation), du règlement (CE) n° 1333/2008 du 16 décembre 2008.
 
Il est précisé que cet additif ne peut être utilisé que pour les pâtes levées réfrigérées, préemballées, destinées à la préparation de pizzas, de quiches, de tartes et de produits similaires.
 
Pour information, seuls les additifs alimentaires figurant sur la liste de l’Union Européenne de l’annexe II du règlement (CE) n° 1333/2008 du 16 décembre 2008 peuvent être mis sur le marché et utilisés dans les denrées alimentaires selon les conditions d’emploi fixées dans cette annexe.
 
 
 
 
 


A suivre dans l'actualité :

Sites du groupe

Le blog de Red-on-line HSE Compliance HSE Vigilance HSE Monitor

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus