Actualisation du registre européen des GBPH nationaux

Le 24 octobre 2012 par Foodsafety Vigilance
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Publié le 19/10/2012 par Laurine Arnaud

Hygiène des denrées alimentaires > Règles d'hygiène particulières

Le 16 octobre 2012, la Commission européenne a mis à jour le registre européen des guides nationaux de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH). 

 

Ce registre compile les références de l'ensemble des GBPH applicables dans les Etats-membres ainsi que leur date de publication ou de révision.

Pour information, le règlement (CE) n° 852/2004 du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des aliments précise à l'article 1er que "les guides de bonnes pratiques constituent un outil précieux, qui aide les exploitants du secteur alimentaire à respecter les règles d'hygiène alimentaire à toutes les étapes de la chaîne alimentaire et à appliquer les principes HACCP".
 
Sources : Registre des guides nationaux de bonnes pratiques hygiéniques, mis à jour le 16 octobre 2012

 



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