Sécurité Alimentaire :

Animaux

De l’élevage à la consommation : une chaine complexe non exempte de risques

Grice à peids jaunes

La biodiversité menacée par les tolérances du ministère
| | 10/12/2015

Nombreuses sont les exceptions quand il s’agit de prélèvement d’animaux protégés ou en déclin. Qu’en sera-t-il de la biodiversité ordinaire, qui fait aussi partie du programme de reconquête du projet de loi? Bonne nouvelle pour les protecteurs de la nature: le projet de loi pour «la reconquête de la biodiversité, de la nature et des paysages», et qui doit acter la […]


chalutier

20% de surpêche autorisée en Europe
| | | | 04/12/2015

Ces 15 dernières années, les quotas de pêche ont été fixés 20% au-dessus des avis scientifiques, selon une étude de la New Economics Foundation (NEF). Alors que les ministres de la pêche des Etats membres de l’Union européenne s’apprêtent à se réunir les 14 et 15 décembre, pour fixer les quotas de pêche pour l’année à venir, une étude de la revue scientifique Marine […]


boeufs

Le bœuf européen revoit les Etats-Unis
| 07/01/2015

Après 17 ans d’interdiction en raison de la crise de la vache folle, le bœuf européen va de nouveau être exporté aux Etats-Unis, a annoncé fin décembre le département américain à l’agriculture (USDA). Annoncé en novembre 2013 par la Commission européenne, le dégel va être progressif: c’est d’abord la viande irlandaise qui va faire son retour aux Etats-Unis. Avant […]


Saumon norvégien

A Noël, pas de saumon norvégien pour EELV
| | | | 24/12/2014

Juste avant les fêtes de fin d’année, le gouvernement norvégien a lancé une campagne de promotion du saumon d’élevage, minimisant les risques liés aux contaminants. La France a même eu droit à un site internet, au grand dam d’Europe Ecologie Les Verts (EELV). Publié lundi 15 décembre, le rapport du Comité scientifique de sécurité alimentaire norvégien (VKM), basé sur […]


Atlantique nord-est

Etiquetage: le poisson en eaux troubles
| | 24/12/2014

Objet de fraudes nombreuses, le poisson continue à faire l’objet du plus grand flou en matière d’étiquetage, révèle une étude menée mi-décembre par l’association CLCV. La réglementation est pourtant claire, mais demeure peu appliquée. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) le rappelait début décembre: les […]


conchiliculture étang Thau

Maladie de Charcot: la toxine qui intrigue
| | | 24/12/2014

La sclérose latérale amyotrophique (SLA), ou maladie de Charcot, est-elle liée à la consommation de fruits de mer contaminés par la toxine BMAA? Cela pourrait être l’un des facteurs de cette maladie rare et encore peu comprise, révélaient fin 2013 des travaux menés dans l’Hérault. Une étude est en cours dans 3 régions afin de faire la lumière sur cette hypothèse. […]


Mouton atteint de tremblante

La tremblante, une maladie zoonotique?
18/12/2014

La tremblante des petits ruminants pourrait-elle contaminer l’homme, au même titre que l’encéphalopathie spongiforme bovine? L’hypothèse reprend du galon, après une étude française publiée le 16 décembre dans la revue Nature Communications. A la différence de l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), la tremblante (classique ou atypique), qui sévit chez les petits […]


antibiotiques

Antibiorésistance: les failles du plan de la FDA
| 10/12/2014

Aux Etats-Unis, le plan de la Food and Drug Administration (FDA) afin d’empêcher l’usage des antibiotiques comme promoteurs de croissance dans les élevages laisse encore trop de marge aux laboratoires, estime l’association Pew Charitable Trusts. En cause, une frontière floue avec leur usage prophylactique. Face au risque engendré par l’antibiorésistance et aux pressions de […]


dinde

Grippe H5N8: risque «au minimum modéré» pour la France
| 26/11/2014

La grippe aviaire H5N8, qui a touché des élevages de volailles aux Pays-Bas, en Allemagne et au Royaume-Uni, pourrait toucher la France très prochainement. Dans un avis publié vendredi 21 novembre, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) estime que le risque est «au minimum modéré». Après avoir frappé la Chine, la Corée du Sud et le Japon, le […]


dinde

La grippe aviaire revient
| 19/11/2014

La grippe aviaire refait surface en Europe, avec l’arrivée d’une nouvelle souche originaire d’Asie, la H5N8. Très pathogène pour la volaille, son risque de transmission à l’homme semble pour l’instant assez faible, rassurent les autorités européennes. C’est en début d’année que cette nouvelle souche a pour la première fois été identifiée au Japon, en Chine […]


viande de brousse

Ebola et viande de brousse: «faible» risque selon l’Efsa
| 05/11/2014

En Europe, l’arrivée d’Ebola par de la viande de brousse illégale semble peu probable, mais constituerait un événement «très grave» du fait de la virulence élevée du virus et de sa contagion, estime l’autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) dans un avis publié mardi 4 novembre. Les saisies de viande de brousse, laquelle va du serpent au singe en passant par […]


aquaculture

Aquaculture: l’antibiorésistance se moque des frontières
| 29/10/2014

En matière d’élevage, les animaux terrestres ne sont pas les seules sources d’antibiorésistance: l’aquaculture recourt aussi largement aux antibiotiques. Et ce aussi bien dans les pays asiatiques, où le sujet est peu régulé, que dans les pays du Nord, révèle une étude publiée dans le Journal of Hazardous Materials. Estimée à 83 millions de tonnes par an, l’aquaculture […]





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